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  肉類加工產(chǎn)生的肉類加工廢水處理工藝研究較多，新技術(shù)工藝研究不斷探索;大型企業(yè)食品廢水處理和屠宰肉類加工廢水處理的結(jié)合。

  1.UASB+好氧工藝。

  UASB+好氧技術(shù):USAB+好氧處理工藝，其特點(diǎn)是:①UASB反應(yīng)器中的大部分有機(jī)物被去除，COD去除率在70%以上，BOD去除率在80%以上，降低了直接好氧處理的能耗;②厭氧過程有機(jī)負(fù)荷高，水力停留時(shí)間短，污泥產(chǎn)量低，可降低污泥處理成本;③好氧池進(jìn)一步降解UASB反應(yīng)器出水中殘留的有機(jī)物;UASB反應(yīng)器占地面積小，可節(jié)省投資。整個(gè)過程處理效率高，操作簡(jiǎn)單，運(yùn)行穩(wěn)定。UASB可生物接觸氧化。新型生物接觸氧化。A/O工藝。氧化溝。SBR等。

  2.CAF渦凹?xì)飧?SBR法。

  CAF渦凹?xì)飧?SBR法的特點(diǎn)：

  (1)該工藝由機(jī)械格柵、沉淀、CAF混凝氣浮、SBR好氧曝氣、過濾、氣浮、SBR組合工藝組成。整個(gè)過程連續(xù)性強(qiáng)，操作簡(jiǎn)單，運(yùn)行成本低，工藝完善合理。

  (2)原水通過機(jī)械格柵去除大部分固體污染物，避免大塊固體顆粒影響氣浮。曝氣過程大大降低了后續(xù)段的壓力，然后通過機(jī)械過濾檢查，確保出水穩(wěn)定達(dá)標(biāo)。

  (3)CAF氣浮系統(tǒng)操作靈活，抗負(fù)荷沖擊能力強(qiáng)，出水穩(wěn)定。對(duì)于污染物濃度低的原水，CAF系統(tǒng)只能滿足排放水質(zhì)要求，SBR塔可在一定時(shí)間內(nèi)停止運(yùn)行，節(jié)省運(yùn)行成本。

  3.水解酸化+兩段SBR工藝。

  水解酸化+兩段SBR工藝處理屠宰廢水，具有工藝簡(jiǎn)單、處理工藝短、操作方便、投資節(jié)約、運(yùn)行成本低等優(yōu)點(diǎn)，適用于肉類加工廠屠宰廢水處理。該工藝對(duì)廢水量和有機(jī)負(fù)荷的影響具有良好的緩沖能力。按設(shè)計(jì)處理程序運(yùn)行，無污泥膨脹現(xiàn)象，系統(tǒng)工作穩(wěn)定可靠。運(yùn)行過程中活性污泥性能良好，無污泥膨脹。水解酸化+兩段SBR工藝運(yùn)行穩(wěn)定方便，對(duì)水量和水質(zhì)負(fù)荷具有較強(qiáng)的抗沖擊能力，是處理水質(zhì)和水量變化較大的屠宰廢水廠的理想選擇。

  4.確定基本處理工藝路線。

  根據(jù)以上分析，我們可以知道肉類加工廢水不僅有血污、油脂、蛋白質(zhì)等高BOD、COD的有機(jī)顆粒，還有碎骨、沉淀物、毛發(fā)等可生化性差的物質(zhì)。因此，我們可以先去除大顆粒的物質(zhì)和懸浮物，使廢水先通過格柵去除大顆粒物質(zhì)，再通過調(diào)節(jié)池去除大部分SS和物理處理部分。然后是生化處理部分。肉類和加工廢水的BOD和COD相對(duì)較高，非常有利于生化處理。根據(jù)廢水水質(zhì)的不同，可采用厭氧和好氧相結(jié)合的方法。采用UASB+SBR處理廢水具有以下優(yōu)點(diǎn):

  (1)在進(jìn)水明渠上設(shè)置格柵，增加調(diào)節(jié)沉淀池，防止肉類加工廢水中的雜物堵塞泵和管道，影響UASB池的處理效果。確保系統(tǒng)的正常運(yùn)行。

  (2)在設(shè)計(jì)中，上排泥口作為循環(huán)泵的吸水口，實(shí)現(xiàn)廢水循環(huán)。廢水循環(huán)可稀釋高濃度廢水，改善廢水與污泥的混合。

  (3)肉類加工廢水的好氧處理會(huì)產(chǎn)生大量的剩余污泥。在設(shè)計(jì)中，SBR池產(chǎn)生的剩余污泥可通過污泥泵入U(xiǎn)ASB池進(jìn)行厭氧消化，整個(gè)系統(tǒng)產(chǎn)生的污泥定期從UASB池排入集泥井，污泥可作為肥料濃縮脫水。

  (4)UASB+SBR工藝中絕大多數(shù)有機(jī)物都是厭氧分解的，能耗低。